Pourquoi les joueurs boivent pendant le match de foot ?

Réponse rapide

Les joueurs boivent pendant le match pour compenser l'eau et les sels minéraux perdus en transpirant. Un footballeur peut perdre plus d'un litre de sueur, voire bien davantage par forte chaleur, et la déshydratation fait baisser l'endurance, la vitesse et la lucidité. Les Lois du jeu autorisent à boire lors des arrêts de jeu, au bord du terrain.

Un joueur qui attrape une bouteille au bord de la touche pendant un arrêt de jeu, un gardien qui garde sa gourde dans son but : ces images sont devenues banales. Pourtant, boire pendant un match n’est pas un simple réflexe. C’est une nécessité physique, encadrée par les règles, et parfois même un petit outil tactique.

Pourquoi les joueurs boivent pendant le match : la transpiration

Un footballeur professionnel parcourt souvent une dizaine de kilomètres par match, avec des sprints, des accélérations et des duels. Pour évacuer la chaleur produite, le corps transpire. Selon la température, l’humidité et l’intensité, un joueur peut perdre plus d’un litre de sueur, et beaucoup plus par grosse chaleur.

Avec la sueur partent de l’eau mais aussi des sels minéraux, surtout du sodium. Si rien n’est compensé, la déshydratation s’installe.

Ce que la déshydratation change sur le terrain

Les études en physiologie du sport montrent qu’une perte d’eau même modérée dégrade la performance. Concrètement, un joueur déshydraté peut connaître :

Une baisse d’endurance et une fatigue plus rapide.
Une perte de vitesse sur les sprints répétés.
Une lucidité en baisse : mauvaises passes, décisions plus lentes.
Un risque accru de crampes, notamment en fin de match ou en prolongation.
Dans les cas extrêmes, des coups de chaleur.

C’est pour ça que les staffs médicaux suivent de près l’hydratation de leurs joueurs, parfois en les pesant avant et après les matchs pour mesurer ce qu’ils ont perdu.

Qu’est-ce qu’ils boivent ?

Les bouteilles au bord du terrain ne contiennent pas toutes de l’eau. On y trouve souvent :

De l’eau, la base.
Des boissons isotoniques, qui apportent des sels minéraux et des glucides pour l’énergie.
Des boissons adaptées individuellement par le staff, selon le profil du joueur.

À la mi-temps, les joueurs se réhydratent aussi dans le vestiaire, et beaucoup boivent avant même le coup d’envoi pour commencer le match bien hydratés.

Ce que disent les règles de l’IFAB

Les Lois du jeu encadrent la façon de boire pour éviter que ça ne perturbe le match :

Les joueurs peuvent boire pendant un arrêt de jeu, en se rendant au bord du terrain.
Il est interdit de jeter des bouteilles ou tout autre objet sur la pelouse.
La Loi 7 autorise les compétitions à prévoir des pauses boisson (une minute maximum) et des pauses rafraîchissement (de 90 secondes à 3 minutes) en cas de chaleur.
Le temps de ces pauses est récupéré dans le temps additionnel.

Les pauses rafraîchissement, de 2014 à 2026

Au Mondial 2014 au Brésil, des pauses rafraîchissement ont été appliquées lors de matchs disputés sous forte chaleur, comme Pays-Bas-Mexique en huitièmes de finale. À la Coupe du monde 2026, la FIFA est allée plus loin : une pause hydratation de trois minutes dans chaque mi-temps, vers la 22e minute, pour tous les matchs, quelles que soient la météo et la température.

Type de pause	Durée	Quand
Pause boisson	1 minute maximum	Selon le règlement de la compétition
Pause rafraîchissement	90 secondes à 3 minutes	En cas de forte chaleur
Pause hydratation Mondial 2026	3 minutes	Vers la 22e minute de chaque mi-temps, dans tous les matchs

Le cas du Ramadan

Pour les joueurs musulmans qui jeûnent, la question de l’hydratation est particulière. Depuis 2021, la Premier League permet un court arrêt de jeu au coucher du soleil pour que les joueurs rompent le jeûne : le premier exemple a eu lieu lors de Leicester-Crystal Palace, en avril 2021. D’autres championnats ont suivi avec des pratiques proches, tandis que certaines fédérations ont été plus réticentes. Pour les supporters du Maroc et d’Afrique du Nord, c’est une évolution qui a beaucoup parlé.

Quand la gourde devient une arme : l’exemple de Pickford

Les bouteilles ne servent pas qu’à boire. Le gardien anglais Jordan Pickford est devenu célèbre pour sa gourde couverte de notes sur les habitudes des tireurs de penalty adverses. Lors de la séance de tirs au but contre la Suisse à l’Euro 2024, les caméras ont filmé ses annotations. Une façon très concrète d’utiliser une simple bouteille comme antisèche.

En résumé

Les joueurs boivent pendant le match pour compenser l’eau et les sels perdus en transpirant, car la déshydratation fait baisser l’endurance, la vitesse et la lucidité. Les règles de l’IFAB autorisent à boire au bord du terrain pendant les arrêts, et les compétitions peuvent ajouter des pauses boisson ou rafraîchissement, comme à la Coupe du monde 2026. Une gorgée au bon moment peut faire la différence en fin de match.

Questions fréquentes

Un joueur peut-il boire pendant que le ballon est en jeu ?

Il doit le faire pendant un arrêt de jeu, en se rendant au bord du terrain. Les gardiens gardent souvent une bouteille dans leur but pour boire lors des interruptions.

Qu'est-ce qu'une pause rafraîchissement ?

C'est un arrêt de jeu de 90 secondes à 3 minutes, prévu par certaines compétitions en cas de forte chaleur, pour permettre aux joueurs de boire et de se rafraîchir. Le temps est ensuite récupéré.

Y avait-il des pauses hydratation à la Coupe du monde 2026 ?

Oui. La FIFA a instauré une pause de trois minutes vers la 22e minute de chaque mi-temps, dans tous les matchs, quelle que soit la météo.